用餐時間：2012年8月（本店）、2014年11月（高島屋店）。「沒來過三嶋亭，別說你吃過日本壽喜燒！」，每當搜尋京都美食，常常會出現這段話。真的有那麼好吃嗎？……真的！真的就是那麼好吃呀！
談到京都代表性料理，不外乎為懷石料理、湯豆腐、精進料理、壽喜燒及涮涮鍋……等等，而講到後兩者，不論是部落客介紹、美食網站排名，甚至是當地計程車司機推薦，都會提到這赫赫有名、日本美食網站「食べログ」2015年3.91分高分的「三嶋亭」。
這次要介紹的就是三嶋亭本店午餐（2012年8月）以及三嶋亭高島屋京都店（2014年11月）飲食紀錄。
【以下照片攝於2012年8月，京阪神自由行DAY02】
▲明治六年（1873年）創業，主打黑毛和牛的肉品，本店位於寺町京及商店街與三条通交叉口轉角處，近錦市場，，偌大建物不難找。
▲一樓販賣肉品，二樓才是用餐區。
▲2012.08.27（一）非假日中午前11；40到訪，運氣不錯，沒啥人，沒預約，直入。
（現在日幣跌，遊客大增，建議想來此用餐的朋友們還是想辦法預約比較好～）
▲我們被帶到榻榻米和室（包廂要另加2000円），一間一組客人，一張八角桌，一個八角爐。本店古色古香的用餐環境，比較有fu～但，也因設備限制，晚餐雖有3類吃法（壽喜燒、鐵板燒、涮涮鍋），但同一桌都只能選擇同一種吃法，而且每組要2人以上，一人不建議前往。
|
三嶋亭本店晚餐 |
||
|
すき焼 |
SUKIYAKI |
壽喜燒 |
|
オイル焼 |
OIL YAKI |
鐵板燒 |
|
水だき(しゃぶしゃぶ) |
MIZUDAKI（SHABU-SHABU） |
涮涮鍋 |
▲午餐（2012年）含稅4505円，當時日幣匯率大約0.37～0.385左右，折合新台幣約1700元上下（實在有夠貴！當時不知怎樣下定決心的？但結果很值得！）；現在（2015年）午餐含稅5940円，匯率約0.26～0.27左右，折合新台幣約1600元。拜日幣狂跌之福，即使店家午餐餐費漲幅高達3成，但，對於台灣遊客，比3年前還是划算呀！
▲雞蛋、青菜、蔥、麩、蒟蒻絲、嫩豆腐、洋蔥、糖、醬油…等等周邊配料。
▲看看這四人份的高級和牛肉…看看這個美麗的花色…口水差點流上去…『壽喜燒，其特色是鑄鐵火鍋中切成薄片的牛肉還有調味醬油清湯的其他食材，自19世紀以來便存在，是日本最流行的牛肉料理之一。』
（以上文字取自「京都旅遊指南∕飲食文化」網站）
▲本店的服務生都是穿著和服的阿姨們，有「精彩」的桌邊服務幫忙料理貴鬆鬆的牛肉，不用自己動手，感覺好高級呀～先把糖放進鐵盤，稍融之後放肉片及醬油炒拌，香氣逼死人～
▲大口吃肉同時，也要有蔬菜才能營養均衡～但…我還是只想再多吃幾片肉呀！
▲沾著蛋汁一口咬下，OH～My God融化在舌尖！感覺活著真好！
▲只要預算足夠，甚至，省一點其他餐費，真心建議來此用一餐，享用道地日本壽喜燒高級和牛及精緻貼心桌邊料理服務，絕對，值回票價！！！
【以上照片為2012年8月所攝】
三嶋亭 本店 （みしまてい）
京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405
交通方式：京阪電鐵三条站徒步8分鐘，地下鉄東西線市役所前站徒步5分鐘
營業時間：11:30～22:00，午餐供應時間：11：30～15：00，每周三公休
予算：2015年午餐5940円、晚餐1000～17000円
【以下照片攝於2014年11月24日，秋日本賞楓自由行DAY2】
上午逛完東福寺，來到熱鬧的四条河原町周邊覓食，想到昨晚搭計程車時司機跟我們用簡單的日、英語混雜交談，從清水五条開往四条河原町（要去吃一蘭拉麵京都河原町店）路上經過高島屋百貨等紅綠燈時，歐吉桑大哥指著高島屋百貨樓上方，說「@#$%^&*SHABU-SHABU，歐伊細內！」其實，我只聽懂最後兩個詞…故，我就來高島屋百貨七樓「京回廊」來尋找夏布夏布（涮涮鍋）了。
▲其實，因為有做功課，所以，我懂得司機大哥指得是哪一間餐廳，就是它：「三嶋亭高島屋京都店」！
（搞不好你會錯意......）
▲人家說去「三嶋亭」就是要吃壽喜燒，很抱歉！本人2012年在本店就吃過了（飛踢～），2014年想換個不同口味來試試～
（其實是…高島屋分店不用預約，而且…比較便宜…嗯…）
▲當日12時30分，不少客人等候，來此用餐者，大多數為日本人。
▲等候約20分鐘，入座後，送上一杯熱綠茶。
▲（打紅色星星是我們當日4人各點的料理）店家給我們英文菜單MENU…也沒差啦…大都是簡單的單字，數字別看錯就好了！哈！高島屋分店沒分午晚餐，價位從2000～9000円都有，英文菜單MENU分為四大類，以下為英日中文對照說明：
一、最便宜的是ZEN∕膳∕排餐或套餐，廚房先煮好再上菜，非桌邊料理。
SUKIYAKI ZEN（すき焼膳） 壽喜燒膳∕排餐2268円（肉量120克）
附蔬菜、豆腐、生雞蛋、白飯、味噌湯、漬物
STEAK ZEN（ステーキ膳） 牛排膳∕排餐3240円（肉量150克）
AMIYAYAKI ZEN（あみ焼膳）網燒牛肉膳∕排餐2268円（肉量120克）
均附蔬菜、白飯、味噌湯、漬物
菜單觀後感想：為啥壽喜燒的「配件」就比較多？
▲另一面就是比較高級的料理啦～當然，還是比本店的晚餐便宜囉～
二、SUKIYAKI（すき焼）壽喜燒類
TOKUSEN-SUKIYAKI（すき焼特撰コース）特選壽喜燒全餐8640円（肉量160克）
JYO-SUKIYAKI （すき焼上コース）上等壽喜燒全餐5832円（肉量140克）
以上均有蔬菜、豆腐、生雞蛋、白飯、味噌湯、漬物、甜點
SUKIYAKI SET （すき焼）壽喜燒套餐3456円（肉量120克）
客人自己打點料理
附有蔬菜、豆腐、雞蛋、白飯、味噌湯、漬物、（沒有甜點）
三、STEAK（ステーキ）牛排類
FILLET STEAK （特撰フイレコース）菲力牛排全餐6480円（肉量150克）
SIRLOIN STEAK （特撰サーロインコース）沙朗牛排全餐 5940円（肉量150克）
以上均有蔬菜、白飯、味噌湯、漬物、甜點
三、SHABU-SHABU（しゃぶしゃぶ）涮涮鍋類
TOKUSEN-SHABU-SHABU（特撰コース）特選涮涮鍋全餐8640円（肉量160克）
JYO-SHABU-SHABU（上コース）上等涮涮鍋全餐5832円（肉量140克）
以上均有蔬菜、豆腐、白飯、漬物，甜點
▲既然之前嚐過壽喜燒了，這回改點涮涮鍋，上等涮涮鍋全餐5832円。服務生先端來一鍋清如水的高湯加兩片昆布。『涮涮鍋，則是一道比較新的日本料理，將壽喜燒所用的相同食材加入到火鍋中的清湯。當食材煮熟後，使用前先蘸芝麻醬或橙子（醬油和柑橘汁）。』
（以上文字取自「京都旅遊指南∕飲食文化」網站）
▲開始滾吧！GO！……涮涮鍋全餐其他相關「配件」，跟壽喜燒相比，沒有生雞蛋及味噌湯。
▲等待同時，其他餐點陸續上桌。SUKIYAKI ZEN 壽喜燒膳2268円，這道可以算是高島屋分店重要主打特色餐點，尤其是跟本店高級桌邊服務做出區分，日幣二千出頭價位就能享用和牛壽喜燒料理，最大差別除肉量較少、牛肉部位有差之外，就是這是在廚房內煮好端上來的，沒有桌邊料理。只吃這道感覺當然也不錯（不要太貪心跟高價位做比較的話…）畢竟，這算是享用「三嶋亭」各式料理中較低的門檻。
（備註：「三嶋亭 大丸京都店」有販賣一千出頭円的牛肉便當）
▲STEAK ZEN牛排膳3240円。這也是基本款，較親民價位，實際看看現場周邊其他用餐客人，點選ZEN類餐飲居多數。
▲SIRLOIN STEAK沙朗牛排全餐 5940円。到「三嶋亭」吃牛排的台灣旅客，好像很少～當時選這樣純粹想換個不同做法的餐飲來品嘗和牛，而且，若單純以「肉量÷價錢」的C∕P值來看，這道沙朗牛排，是這張MENU所列項目中最高的呀～很精明吧！哈！哈！
（自HIGH請別介意…）
▲半熟和牛，超享受！一樣沒話說，好吃～
（現值NT1550，當然，好吃～）
▲英文菜單中，除「ZEN膳類」及「STEAK牛排類」項目，另外兩項「SUKIYAKI壽喜燒」類及「SHABU-SHABU涮涮鍋」類都是有服務生當忙桌邊料理。
（備註：SUKIYAKI SET壽喜燒套餐，原則上沒有桌邊料理）
▲看這油脂分布花紋…綺麗だ…有專業人士幫忙顧漂漂亮亮貴鬆鬆的高級肉片，感覺真令人安心～
▲即使打字當下剛剛吃完飯，看到這一張照片，肚子突然有餓一下的感覺～
▲涮完肉片換蔬菜。
▲看看這花紋…綺麗だ…（…到底要講幾次？）涮涮鍋的好處是比較吃不膩，雖然壽喜燒極度美味，但怎麼說都比較屬於重口味，吃多了若不喝一下日本茶，還是會有點小膩。（又想肉多，又怕膩？這是怎樣？）相對而言，用昆布高湯涮的肉片，比較清淡，對身體較少負擔，也更能夠嚐到牛肉本身的甘甜原味。非常值得一嚐的吃法，難怪日本計程車司機大哥會極力推薦SHABU-SHABU。
▲我們四人在「三嶋亭高島屋京都店」餐飲大合照。
▲餐後甜點，柚子冰沙。
三嶋亭 高島屋 京都店 （ミシマテイ）
京都府京都市下京区四条通河原町西入ル真町52 京都高島屋 7F
交通方式：
京阪電鐵祇園四条站徒步5分鐘；阪急京都線河原町站徒步2分鐘。
營業時間：11:00～22:00（最後點餐21：00）
予算：2015年2000～9000円
▲三嶋亭在京都所有的分店，這次沒介紹的兩家，一家「大丸店京都店」，大丸百貨地下一樓，屬於美食街型態，座位只有7席，料理售價落在1000～2000円之間；另一間「JR京都伊勢丹店」則只販賣肉品，無提供料理。
心得：多說無益，來京都，找機會來「三嶋亭」吃一次就對了！
2014年秋日本自由行其他行程
(請點選文字或文字連結)：
|
2014.11.23 DAY01 |
||
|
|
|
|
|
2014.11.24 DAY02 |
||
|
|
||
|
|
|
|
|
2014.11.25 DAY03 |
||
|
|
|
|
|
天理點燈 |
D3 行程簡介 |
|
 |
||
|
2014.11.26 DAY04 |
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
2015.11.27 DAY05 |
||
|
山科& 毘沙門堂 |
然花抄院 |
東西本願寺 |
|
モリタ屋 JR京都伊勢丹店 |
D5 行程簡介 |
|
其他日本自由行行程介紹：
|
|
|
|
留言列表
金門 (1)